La tarte Ă  la soupe đŸ”

La tarte Ă  la soupe đŸ”

vendredi 23 février 2018, rédigé par Elsa Bordes, Diététicienne nutritionniste.

Trop de reste de soupe maison dans votre frigo ? Essayez la tarte Ă  la soupe !

Cette recette est trĂšs simple et le goĂ»t est franchement pas mal ! 😋


Le mot de la diététicienne : LES ADDITIFS

🌿 Pour ma part, je rĂ©alise la pĂąte brisĂ©e maison.
Je trouve le goût plus authentique et je suis sûre de connaßtre tous les ingrédients qui la compose !

🌿 En effet, si vous utilisez une pĂąte industrielle, lisez bien les Ă©tiquettes ! Plus la liste est longue, moins le produits final sera 100% naturel…

🌿 Certains industriels ajoutent des additifs dans un but technologique, organoleptique ou nutritionnel. Ces additifs peuvent ĂȘtre des colorants, conservateurs, Ă©mulsifiants ou antioxydants que l’on retrouve dans la liste des ingrĂ©dients (les fameux E).

🌿 Toutefois, tous les additifs ne sont pas sans risque pour la santĂ© et peuvent avoir pour effets secondaires : des migraines, troubles du systĂšme nerveux, vieillissement prĂ©maturĂ© de la peau, problĂšme de croissance, allergie, fatigue chronique… (la liste est longue).

🌿 Les produits bio ne contiennent pas d’additifs mais n’empĂȘchent pas l’ajout d’ingrĂ©dients supplĂ©mentaires parfois « en trop » dans le produits final.

🌿 On retrouve aussi parfois jusqu’Ă  10% de sucre dans certaines pĂątes (pas vraiment utile pour une prĂ©paration salĂ©e..)

🌿 Enfin, si vous ne souhaitez pas la prĂ©sence de graisses vĂ©gĂ©tales hydrogĂ©nĂ©es la mention « pur beurre » vous assure leur absence dans le produit final.


Ingrédients pour 2 tartelettes :

– PĂąte Ă  tarte maison (200g farine + 80-100g beurre+ 66ml eau) ou du commerce
– 4 louches de soupe
– 2 oeufs

(L’assaisonnement n’est pas nĂ©cessaire car votre soupe maison l’a surement Ă©tĂ© en amont !)


Préchauffer le four à 180°C
Disposer la pĂąte dans les moules Ă  tartelette
MĂ©langer la soupe et l’oeufs
verser le mélange sur la pùte préalablement piquée
Faire cuire 25-30 min à 180°C

Et voilĂ  c’est prĂȘt !! facile non ? 😊

Bon appĂ©tit / On egin ! 😋